5 ricette mostruosamente golose per Halloween

Mancano poche ore alla Festa più spaventosa dell’anno: Halloween. Come vi state preparando? Noi vi regaliamo 5 ricette facilissime da realizzare, pensando soprattutto ai bambini. Quest’anno, a causa dell’emergenza sanitaria causata dal Covid-19, non potranno andare in giro a fare “Dolcetto e Scherzetto”. Ma esistono tanti altri modi per intrattenere i più piccoli e farli divertire. Ecco quindi 5 ricette mostruosamente golose da fare a casa con i vostri figli o nipoti.

 

LE DOLCI-SCOPE DELLA BEFANA

Ingredienti per 1 scopa:

• 1 mikado,
• 2 biscotti secchi rettangolari,
• 1 cucchiaino di crema spalmabile alla nocciola,
• 1 rotella di liquirizia.

Preparazione:

1. Tagliate i biscotti ottenendo la forma della scopa, come in foto.
2. Smussate la punta del mikado con un coltello affilato in modo da renderlo piatto.
3. Spalmate entrambi i biscotti con la crema alle nocciole, sovrapponeteli e inserite il mikado a mo’ di manico.
4. Srotolate la rotella di liquirizia e usatene un pezzetto per legare le “setole” come nella scopa di saggina.

I MANDARHALLOWEEN

Ingredienti per 4 mandarini:

• 4 mandarini
• 2 tuorli
• 20 gr di fecola di patate
• 50 gr di zucchero
• 150 ml di latte
• 50 gr di cioccolato fondente

 Preparazione:

1. Svuotare i mandarini (cercando di non romperli!)
2. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto spumoso.
   Aggiungete la fecola setacciata e mescolate.
   Mettere infine il latte ed il succo dei mandarini ed amalgamare.
3. Trasferite il tutto in una pentola dal fondo spesso e fate addensare, mescolando a fiamma molto bassa. Quando la crema sarà pronta, spegnete la fiamma ed aggiungete il cioccolato tritato. Girate energicamente per far sciogliere il cioccolato. Fate quindi intiepidire.
4. Riempite ora i mandarini svuotati con la crema al cioccolato.
   Disegnate gli occhi e la bocca sui mandarini con l’aiuto di un pennarello alimentare.

Per maggiori dettagli trovate qui la ricetta passo per passo.

 

I BISCOMUMMIA

Ingredienti:

Per la pasta brisée

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• Mezza tazzina d’acqua fredda
• Un pizzico di sale

Per la farcitura

• Crema spalmabile al cioccolato (anche fatta in casa)
• Latte

Per la decorazione

• Cioccolato bianco
• Cioccolato fondente

Preparazione:

1. La pasta Brisée è semplice da fare, tuttavia puoi trovarla anche al supermercato. Per fare la pasta brisée usa un mixer o frullatore: metti la farina, il burro freddo e l’acqua e frulla a formare la pasta. Raccoglila, fanne una palla, avvolgila nella pellicola per alimenti e falla riposare in frigo per circa un’ora.
2. Stendi la pasta a uno spessore di 3-4 mm e ricavane dei grossi rettangoli (circa 4-5cm per 7-8cm).
3. Mescola qualche cucchiaio di crema al cioccolato con poco latte e stendi il composto al centro di ogni rettangolo. Il latte aiuterà la crema a restare morbida nonostante la cottura.
4. Dalla pasta avanzata ricava delle strisce larghe qualche millimetro. Applicale sui rettangoli farciti in modo da simulare le bende di una mummia.
5. Cuoci a 180°C in forno statico preriscaldato per 15-20 minuti fino a leggerissima doratura.
6. Per realizzare gli occhietti di cioccolato fondi a bagnomaria il cioccolato bianco e applicalo su carta forno in modo da dargli una forma tonda, copri con ulteriore carta forno e lascia raffreddare completamente in frigorifero o freezer. Sciogli anche il cioccolato fondente e con uno stuzzicadenti disegna la pupilla. Fai nuovamente raffreddare in frigo o freezer. Utilizza il cioccolato sciolto in eccesso per applicare gli occhietti ai biscotti.

Per seguire la ricetta passo per passo clicca qui.

 

I FANTASMI DI MERINGA

Ingredienti per circa 20 fantasmini:

• 1 albume di 36 gr.
• 36 gr. zucchero
• 36 gr. zucchero a velo
• qualche goccia di limone
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Porre in un recipiente l’albume insieme allo zucchero e sbattere il composto fino ad ottenere una schiuma. Attenzione: l’albume dev’essere a temperatura ambiente.
2. A questo punto unite lo zucchero a velo, setacciato, in due volte, dal basso verso l’alto per non smontare il composto e aggiungete qualche goccia di limone. 
3. Con una sac à poche senza beccuccio date la forma dei fantasmini su una teglia rivestita di carta forno.
4. In forno caldo a 90°C per circa 1 ora e mezza.
5. Decorate con cioccolato fuso aiutandovi con uno stuzzicadenti.

SPIEDINI DI HALLOWEEN

Questa ricetta è facilissima, salutare e divertente, quindi adatta a tutti i bambini!

Ingredienti:

• mandarino, Kiwi e banana
• cioccolato fondente
• stecchini di legno per spiedini

Preparazione:

1. Sbucciate banana e kiwi e tagliateli dando la forma che desiderate.
2. Sbucciate i mandarini e separatene gli spicchi.
3. Infilate i pezzetti di frutta negli stecchi da spiedini
4. decorate la frutta a piacere con il cioccolato fondente, fuso a bagno maria. Potete aiutarvi con uno stuzzicadenti per disegnare le faccine che più vi piacciono: sbizzarritevi!

Happy Halloween e buona merenda!

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